有一種鄉愁 ∙ 兒時的味道

「葉仔糍」是廣東人的叫法,客家人 稱之為「茶粿」,有濃濃的客家鄉土情懷,是當地喜慶節日的必備食品。那時候,物質沒有現在豐富,孩子們圍坐看長輩一點一滴從搓粉開始,到滿懷期待盯著爐火,最後放進嘴巴的滿心歡喜,是今天任何山珍都無法取代的,這種就是兒時的味道。

家教會於11月21日舉辦了首個「懷舊小食工作坊—葉仔糍」,邀請了具多年烹飪經驗的導師李麗虹教導正宗的客家葉仔糍,讓家長們感受不一樣的客家風情。家長們在導師手把手的教導下,都投入地包入愛心鹹甜餡料,期待能讓家人一嚐被遺忘已久的味道。大家都把餡料包得滿滿的,寓意家人幸福滿載。

是次工作坊讓古老的飲食文化得以承傳,給家長們帶來了一次難忘的體驗。